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Pavo enchilado

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Receta dePavo enchilado

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo enchilado

Si te gusta la comida picante, prueba esta receta de pavo enchilado. Hecha con ingredientes sencillos y sabrosos, se convertirá en una de tus preferidas.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo enchilado?

  • 1 kg. de pechuga de pavo
  • 1 bote de alubias rojas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 guindilla roja fresca
  • 500 ml. de salsa de tomate frito
  • Sal
  • Sazonador mexicano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Pavo enchilado?


Vamos a empezar a preparar nuestra receta de pavo enchilado poniendo una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva.

Mientras se calienta el aceite, pelamos la cebolla y la picamos en brunoise, pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria, lavamos los pimientos (el rojo y el verde), les quitamos los rabos y las semillas y los picamos de forma muy fina. Reservamos.

Cuando el aceite ya haya tomado temperatura, comenzamos a preparar el sofrito del pavo enchilado y para eso, añadimos a la cazuela las verduras picadas que tenemos reservadas (es decir, los pimientos, la zanahoria y la cebolla) y salpimentamos con una pizca de sal y de pimienta negra molida.

Damos unas vueltas, mantenemos un par de minutos y ahora, troceamos las pechugas de pavo y las añadimos dentro de la cazuela. Removemos todo.

A continuación, escurrimos las alubias, picamos de forma muy minuciosa la guindilla roja fresca y lo añadimos todo, junto con el sazonador mexicano, a la cazuela donde estamos preparando el pavo enchilado. Removemos y terminamos la receta del pavo enchilado agregando la salsa de tomate frito.

Mezclamos bien con una cuchara de palo para que los sabores se unifiquen y dejamos que se cocine todo junto hasta que la carne de pavo esté blandita. En ese momento, retiramos el fuego y servimos nuestro pavo enchilado bien caliente.

Foto orientativa: Toboyotter

Nota del autor

Para que esta receta de pavo enchilado no sea tan picante, lo que podemos hacer es no añadir las pepitas de la guindilla, de esta forma, reduciremos considerablemente el picor.



La receta de Pavo enchilado no tiene comentarios

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